台湾は、南北に細長い島で、アジア大陸の南東、太平洋の西側の東アジア諸島の間に位置し、北は日本の沖縄諸島、南はフィリピン諸島に隣接しています。
　自転車やパソコン用の部品など、世界的なシェアがあり、中小企業が多く、技術力、工業生産力を利用し、世界市場で優位に立てる製品を輸出していることなど経済体系が日本と類似点しています。
　また台湾は国土面積が小さいながらも、高山、丘陵、平原、盆地、離島、峡谷、海岸などさまざまな景色に富み、豊かな自然と文化に恵まれています。北回帰線上にあり、熱帯、亜熱帯、温帯の生態系をもっています。
　国内には、18,400種近くの野生動物が生息し、鱒や猿、熊などの台湾固有種は全体の20％以上と高い比率を占めており、フォルモサとも呼ばれています。美しい自然と生態を守るため、八つの国家指定公園と13の国家指定風景地域を自然と景勝地が集中しているエリアに設置しています。
　多数の民族から成り立っており、宗教、建築、言語、風俗習慣、食生活など、文化的に融合しています。特に「食」は代表的であり、台湾料理、客家料理、湖南料理、四川料理、日本料理、韓国料理、地方料理など実に多様で、「グルメの王国」台湾として世界的に有名です。
（一部wikipediaより引用）