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発祥 モダン焼

Original Modern Yaki
  • 大阪生まれの大阪育ち。
  • お好み焼と焼そばのいいとこどり。
自慢の味 モダン焼

ABOUT MODERN YAKI

モダン焼とは
モダン焼とは モダン焼とは
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モダン焼とは

高度経済成長期に、ぼてぢゅう®が発案したご当地グルメ。関西商人ならではの合理的な発想から誕生した、まさにおいしいとこどりのメニューです。お好み焼と焼そば、それぞれ食べてもおいしいですが、ひとつになることで、さらなるおいしさを生み出します。

モダン焼とは モダン焼とは
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モダン焼の誕生

大切な食材をムダにしないよう、店にあるものだけで創意工夫してつくっていたまかないメシ。それをベースに、おいしさに磨きをかけて、お客様に提供したことからモダン焼は誕生しました。そして、自慢の味は大評判となり、瞬く間に大阪名物として定着しました。

モダン焼とは モダン焼とは
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ぼてぢゅう®のモダン焼

秘伝の生地と玉子焼きの間に、特製太麺焼そばとたっぷりのキャベツを挟んだオリジナルのモダン焼。味付けには、オリジナルのソース(食品添加物無使用)と酸味を抑えた大阪マヨネーズ、そしてマスタードを使用しています。ボリュームがあるのにヘルシーでリーズナブル。人気メニューのひとつです。

モダン焼とは モダン焼とは
04

ネーミングの秘密

お好み焼と焼そばがひとつになった「モダン焼」 戦後の高度経済成長期に「ぼてぢゅう®︎」で誕生しました。 もりだくさんの食材でお腹を満たしてあげたいという当時の想いが込められています。 登録商標「もりだくさん焼き®︎」は、モダン焼が誕生したときの名称。 やがて「もだん焼き」になり、モダン=近代的な新しい粉もんという意味がプラスされました。 おいしさに加え、関西らしいダジャレがきいている大阪のご当地グルメです。

menu
発祥モダン焼
大阪生まれの大阪育ち。
お好み焼と焼そばの
いいとこどり。
秘伝の生地と玉子焼の間に、特製太麺焼そばとたっぷりのキャベツを挟んだオリジナルのモダン焼。味付けには、オリジナルのソースと酸味を抑えた白い大阪マヨネーズ、そしてピリッとスパイシーなマスタードを使用しています。ボリュームがあるのにヘルシーでリーズナブル。人気メニューのひとつです。
白い大阪マヨネーズ
酸味が少なく、ほのかな甘み、あっさりとした中にもコクが特徴的なぼてぢゅう®オリジナルの白い大阪マヨネーズ。
生地
厳選した粉を丁寧に焼き、天然だしや、脱脂粉乳などを独自の配合で作り上げたぼてぢゅう®オリジナルの生地。
焼そば
ほのかな甘みとコシのある特製もちもち麺を、秘伝の3種類の焼そば専用ソースを使い焼き上げました。
秘伝のソース
野菜と30種類の様々な香辛料を溜まりウスターソースでブレンドしたぼてぢゅう®オリジナルソース。ノンオイル、塩分も控えめ。ヘルシーソース。
からし
ピリッとスパイシーで食欲増進効果のある辛子でアクセント!
完熟トマトの赤いソース
粗切り完熟トマト本来の食感と自然の甘みが楽しめるぼてぢゅう®オリジナルソース。

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金のタルタルモダン®

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