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日食・外食レストラン新聞発行の”外食新メニュー実用百科2014”「近代外食史を刻む!ロングセラー料理のルーツ」に、ぼてぢゅうが発祥の「モダン焼」が掲載されました。

日食・外食レストラン新聞発行の”外食新メニュー実用百科2014”「近代外食史を刻む!ロングセラー料理のルーツ」に、”大阪気質が生んだコスパの高い賞品”として当店発祥の「モダン焼」が紹介されました。