ぼてぢゅう屋台 :: メニュー紹介

「ぼてぢゅう屋台」の定番のソース焼そば。

「ぼてぢゅう」で、昭和21年の創業以来、60余年受け継がれてきた、秘伝の3種類の特製オリジナルブレンド甘・中・辛ソースと、自家製の熟成太麺との相性は絶妙。今だに多くのファンを持ち、強火で一気にダイナミックに焼き上げる大阪を代表する王道の名物焼そばです。

2006年、2007年の2年連続でB級グルメフェスティバルで優勝。静岡県富士宮市のご当地焼そば。コシのあるむし麺が特長。

薄めのソース味で、野菜をたっぷりと使ったあっさり焼そば。麺と並んで特長なのが、ラードを絞った後に残ったものを揚げた「肉かす」が入ること。なんとも言えない良い風味を染み渡らせています。お好みで鰯粉をかけて召し上がりください。

2009年のB級グルメフェスティバルで優勝。秋田県横手市のご当地焼そば。太くてまっすぐな角茹で麺を使用。キャベツと豚挽肉、麺の上に半熟の目玉焼きを乗せて、福神漬けを添えます。ウスターソースをベースに当店独自のお出汁入り。辛味が抑えられ、まろやかな味わいです。

目玉焼きの黄身を割り、麺と絡めて食べるのが横手流。

豚肉入りのモダン焼に新鮮な青ねぎをたっぷりと加えました。自家製のもちもち熟成めんに、関西青ねぎの食感がプラスされた食べごたえのある「ぼてぢゅう屋台」の人気商品です。テレビ朝日「お願い！ランキング」において3人の美食アカデミーより30点満点の判定を受けた一品です。